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Schnelle pasta mit erbsen
Einfaches veganes Nudelgericht mit tiefgekühlten Erbsen und veganer Sahne. Super lecker und total easy!
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Sehr schnelles Rezept mit Nudeln, Erbsen und Speck. Welche Pasta du verwendest ist egal, hauptache die Kochzeit ist kurz.
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Diese Erbsen-Pasta ist ruck zuck zubereitet und schmeckt schön cremig und tomatig – aromatisch wird es durch viel frischen Basilikum und geröstete Mandeln.
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Erbsen antauen. Nudeln nach Packungsanweisung garen, beim Abgießen etwa ml Nudelwasser auffangen. Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen, dabei einige Blätter zur Garnitur beiseitelegen.
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Die noch gefrorenen Erbsen in das kochende Wasser geben – nicht salzen – und 3–4 Minuten garen. Dann die Erbsen mit einer Schaumkelle herausheben und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte der Erbsen in einen hohen Becher geben, die andere Hälfte beiseitestellen.
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Die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Angabe auf der Packung al dente kochen. Während die Pasta kocht, die Schalotten schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und mit der flachen Seite eines großen Messers andrücken.
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Für 4 Portionen brauchst Du: bis g tiefgekühlte Erbsen. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. g Nudeln. z.B. Penne, Fusilli (Spirelli), Korkenzieher Nudeln oder Spaghetti. ml vegane Sahne zum Kochen. (z.B. Hafersahne, Soja Cuisine, Rama Kochcreme oder Alpro Cooking). pasta mit erbsen und schinken
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Bei der Zubereitung dieses schnellen Pasta-Gerichts mit Erbsen und Tomaten können auch die Kids schon mithelfen. Besonders würzig wird es dank des.
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